С появлением малыша ограничения, существовавшие в период беременности, не исчезли, даже ужесточились. Молоко — главный источник питания грудничка. Все, что употребляет мама, получает малыш. Сбалансированный правильный рацион — основа здоровья новорожденного. Перечень продуктов, который можно употреблять матери, ограничен, особенно в первые месяцы, пока пищеварительная система малыша не совсем развита. Овощи, фрукты важны, они богаты минералами, витаминным комплексом, клетчаткой. Разрешено ли употребление перца при грудном вскармливании и как правильно его вводить в меню?
Можно ли болгарский перец кормящим матерям?
Перец один из важных овощей, который необходимо употреблять при ГВ, благодаря большому количеству витаминов и микроэлементов. Овощ имеет средний уровень аллергенности, что позволяет включать его в меню при вскармливании. Главное, соблюдать правила введения его в рацион кормящей матери.
Красный сладкий перец
Овощ красного цвета вводится в рацион, когда мама стабильно употребляет плоды зеленого и желтого оттенка. Перец такой пигментации является самым аллергенным. Стоит знать, что концентрации витамина А в красных плодах больше, чем в зеленых. Кроме того, в нем содержится большое количество соединений (в сравнении с зеленым и желтым перцем), обладающих противовоспалительным действием.
Желтый
Желтый, как и красный, разрешено употреблять, если у новорожденного не появилась реакция на плоды зеленого, белого цвета.
Зеленый овощ
Самым безопасным признан зеленый, белый овощ. Но стоит помнить, что после термической обработки он обладает выраженным привкусом горечи.
Как правильно выбирать?
О том, что этот овощ полезен, не стоит спорить. Но важным остается вопрос правильного выбора. На что обратить внимание при покупке:
- Место произрастания. Выбирать нужно овощ, выращенный в своем регионе. Качество привозных плодов остается под сомнением. Приобретать только сезонный продукт, поскольку плоды активно впитывают в себя пестициды. Если период вскармливания выпадает на зиму, рекомендуется употреблять заготовленный замороженный овощ. Плод должен быть целым, без трещин, проколов и других повреждений поверхности. Перец относится к скоропортящимся продуктам, поэтому через повреждения в него проникают болезнетворные микробы. Он должен быть без признаков испорченности. В плодах зеленого цвета меньше сладости, а после термической обработки становится горьковатым.
Когда рекомендовано и как правильно вводить в рацион
В первый месяц после родов набор продуктов питания строго ограничен. Овощ вводится в рацион, когда малышу исполняется три месяца. Некоторые мамы начинают употреблять в 2-месячном возрасте, но если есть уверенность в отсутствии склонности к аллергии. В первое время рекомендовано кушать плоды, прошедшие термическую обработку: тушеные или отварные.
Перец, как и другие новые продукты, вводится в рацион по общим правилам:
- Первая порция должна быть минимальной, около 20 г, в отварном или тушеном виде. Съесть его рекомендуется в первой половине дня, не натощак. В течение этого и последующих 2 дней наблюдать за реакцией крохи. Если появились негативные реакции в виде коликов, расстройства кишечника, кожных высыпаний, употребление перца следует отложить. Следующая проба не ранее 3 недель. Если негативной реакции не последовало, порцию приема можно постепенно увеличить. Через 2-3 недели попробовать свежий перец, следуя общим правилам.
Чем полезен при кормлении грудью?
Исследования показали, что овощ содержит чуть ли не половину таблицы Менделеева. Употребление плодов положительно сказывается на состоянии мамы и малыша благодаря содержащемуся в нем большому количеству витаминов, микро- и макроэлементов, органических кислот.
Польза овоща:
- Концентрация каротина в нем равна количеству, содержащемуся в моркови. Каротин благоприятно влияет на состояние глаз, качество зрения. Содержит огромное количество витамина С, который является антиоксидантом. Способствует укреплению иммунной системы, является профилактикой раковых заболеваний. Фолиевая кислота способствует укреплению нервной системы, что необходимо для мамы в послеродовом периоде. Он является низкокалорийным продуктом, содержит медленные углеводы, что крайне важно для желающих быстро восстановить фигуру. Большое содержание клетчатки и ниацина, находящихся в мякоти, способствует улучшению работы пищеварительной системы, функционированию кишечника, предотвращает запоры, от которых часто страдают женщины в послеродовом периоде. Наличие фосфора способствует улучшению кровеносной системы, восстанавливает кровообращение.
Не навредит ли малышу?
Как употребление овоща может сказаться на новорожденном:
вызвать аллергические реакции; нарушить работу пищеварительной системы; как и капуста, вызывает повышенное газообразование, колики.
Но если малыш отлично переносит присутствие перца в рационе мамы, это благотворно скажется и на его организме, поскольку с естественной пищей он получит необходимые ценные элементы и витамины.
Когда употребление категорически противопоказано
Несмотря на имеющуюся пользу, существуют случаи, при которых от употребления лучше отказаться:
отсутствие сезонного овоща, выращенного в своем регионе; ишемическая болезнь сердца; болезни желудка: гастрит, язва; геморрой; болезни печени и почек; повышенная кислотность желудка.
Сырой или термически обработанный?
Употреблять можно в сыром и термически обработанном виде. Начинать рекомендовано с тушеного или отварного. После, когда организм малыша адаптируется к новому продукту, начинать вводить в меню в сыром виде. Если младенец отрицательно отреагировал на введение свежего перца, употребление следует отложить до достижения им 6-месячного возраста.
Рецепт блюда с перцем для кормящих матерей
Всеми любимый перец, фаршированный мясом и овощами, отличное блюдо для кормящей мамы.
Кроме этого, можно употреблять овощное рагу, соте, лечо, если в них нет продуктов, способных вызвать негативную реакцию у малыша.
Зафаршировать перец просто.
Компоненты:
фарш — 450 г; морковь; рис (вареный) — 160 г; луковица; сметана — 70 мл; перец — 6-8 шт.
Шаги:
- Овощи очистить, мелко порезать, пассеровать в масле. Выложить к овощам рис с фаршем. Посолить, присыпать перцем. Почистить перец от сердцевин, наполнить мясной смесью, сложить в емкость. Сметану смешать с небольшим количеством воды, залить фаршированные овощи. Тушить 40-45 минут.
А как дела обстоят с приправами: красный и черный перец при лактации
Кроме свежего, в кулинарии широко используется перец как приправа в виде черного, красного и белого. Чаще всего это молотый вариант. Можно ли его кормящей маме?
Когда можно?
Начинать приправлять блюдо можно со 2-3-го месяца кормления. Сначала использовать пробную порцию специи. Если негативной реакции не последовало, можно употреблять, но в небольших количествах.
Польза
В разумных количествах молотый перец не только подчеркивает вкус блюда, но и оказывает благотворное влияние на организм. Он содержит каротин, кальций, пиролин, фосфор, эфирные масла и другие полезные элементы. Способствует активизации многих процессов в организме:
- Активизирует выработку в желудке кислоты, что способствует лучшему перевариванию пищи. Предотвращает газообразование, расстройство желудка. Способствует снижению веса, быстрому расщеплению жиров. Укрепляет иммунитет, обладает антибактериальным действием. Уничтожает болезнетворные микробы, обладает отхаркивающим эффектом. Способствует улучшению кровеносной системы, чистит артерии от холестерина, разжижает кровь. Имеет антиоксиданты, предотвращающие развитие рака. Способствует усвоению других полезных элементов. Пиперин, находящийся в плодах, способствует улучшению работы мозга, положительно влияет на нервную систему.
Противопоказания
Существуют случаи, когда перец необходимо исключить из рациона питания:
пониженный уровень гемоглобина, анемия в послеродовом периоде; воспалительные процессы мочевого пузыря, почек; болезни желудка; непереносимость индивидуального характера.
Как влияет на лактацию
Если употреблять в больших количествах, перец изменяет вкус молока, делает его горьковатым. В результате чего малыш будет нервным или вообще откажется от груди. Также может вызвать раздражение слизистой желудка.
Воздействие на ребенка
Употребление молотого перца может негативно сказаться на малыше:
- Редко, но может вызвать появление аллергических реакций у новорожденного в виде покраснений кожного покрова, слезотечения, насморка. Может вызвать расстройство пищеварения, появление коликов, метеоризма. Перец способен снижать уровень гемоглобина в крови, что негативно скажется на малыше.
Кормление — волнующий и незабываемый момент в жизни мамы и очень важный в жизни малыша. Происходит закладка защитных функций организма, развитие пищеварительной системы, налаживание работы всех органов. Очень важно, чтобы малыш получал все необходимые витамины и полезные элементы. Но только из тех продуктов, употребление которых не принесет ему вред. Кормящая мама должна с полной ответственностью подойти к выбору продуктов питания, из которых будет состоять ее рацион.
